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    一杯傳統(tǒng)工藝的鐵觀音是怎樣煉成的?
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    一頭大象-普洱茶

    一杯傳統(tǒng)工藝的鐵觀音是怎樣煉成的?

      行好韻國標(biāo)安溪鐵觀音

      以安全、健康為基本

      實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品一盒一碼可追溯

      做有身份的好茶

      建立從茶園到茶杯的品質(zhì)保證體系

      為消費(fèi)者提供一杯健康好茶

      是行好韻始終努力的目標(biāo)

      "行古法 好茶源 韻至真"

      行好韻國標(biāo)安溪鐵觀音

      在世界公認(rèn)的黃金地帶——安溪善品之地

      嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)鐵觀音原料

      沿襲鐵觀音古法制茶非遺技藝

      只為給您帶來一杯安溪鐵觀音正宗滋味

      行好韻傳統(tǒng)技藝:

      采青

      傳統(tǒng)鐵觀音對茶青有著極高的品質(zhì)要求,應(yīng)在晴朗、中溫的天氣,于上午露水被陽光曬干之時(shí),午后才開始采摘茶青,到下午太陽落山之前停止采摘。

      曬青

      傳統(tǒng)鐵觀音需要重度曬青,曬青時(shí)間在當(dāng)天午后四點(diǎn)左右的陽光為宜,葉子攤薄,曬至葉色轉(zhuǎn)暗,手摸葉子柔軟,頂葉下垂。

      搖青

      傳統(tǒng)鐵觀音的搖青需要搖三至四次,必要時(shí)甚至更多,每一次搖青的時(shí)間都比較短,但兩次搖青的間隔時(shí)間則比較長。三四次搖青間隔的時(shí)間長達(dá)6-10小時(shí)。(根據(jù)茶青的發(fā)酵情況而定)。

      晾青

      傳統(tǒng)鐵觀音在自然環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵,晾青當(dāng)天的溫度、濕度甚至風(fēng)向都對制茶的成敗有著很大的影響。

      炒青

      炒青一般是在第二天的凌晨四點(diǎn)半到六點(diǎn)左右進(jìn)行,具體視茶青的情況而定,靈活拿渡。

      揉捻

      通過揉捻,使葉細(xì)胞部分組織破裂,擠出茶汁凝于葉表,初步揉卷成條,不僅增強(qiáng)葉子的粘結(jié)性和可塑性,而且為烘焙、塑形打好基礎(chǔ)。揉捻應(yīng)掌握"趁熱、適量、快速、短時(shí)"原則,防止?fàn)F黃劣變。采用揉捻機(jī)揉捻,一般轉(zhuǎn)速4050轉(zhuǎn)/分鐘,歷時(shí)34分鐘,其間要停機(jī)翻拌一次。

      包揉

      傳統(tǒng)鐵觀音的包揉方式是用手包揉,包揉與烘干兩道工序反復(fù)相間進(jìn)行,各個(gè)工序互相聯(lián)系、互相制約。

      烘焙

      烘干是去掉茶葉水分,進(jìn)一步定型形態(tài)與香味的最后工序,使茶葉便于貯藏。初烘一般配合包揉分兩次進(jìn)行。

      安溪傳統(tǒng)鐵觀音的制作工藝在茶葉界擁有三最,即工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜。其工藝基本定型,有20多道工序,包括采摘、曬青、靜置、搖青、殺青、包揉、揉捻、焙火等。"鐵觀音制作技藝成型后,傳承如一,只有嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝操作,才能做出"古早味"。

      百畝茶地一畝林,行好韻國標(biāo)鐵觀音,甄選安溪千畝可管控的生態(tài)茶園,融合八道傳統(tǒng)制茶工藝,淬煉出卓而不凡的鐵觀音真韻。

      品質(zhì)-全面符合國家標(biāo)準(zhǔn)

      安全-層層把控

      健康-正味溫和暖胃

      口感-茶韻濃厚更耐沖

      價(jià)值-常溫存儲更保值

      行好韻從茶園到茶杯,確保產(chǎn)品的安全性和可靠性。以心制茶,精心沉淀傳統(tǒng)制茶工藝精髓,層層還原安溪鐵觀音正宗滋味,歷練出卓爾不凡的傳統(tǒng)韻香。健康安全的國標(biāo)鐵觀音呈現(xiàn)四大產(chǎn)品價(jià)值:

      一、國標(biāo):種植、加工、檢測、包裝,全流程執(zhí)行安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;

      二、傳統(tǒng):傳承鐵觀音非遺制茶技藝精髓,香高韻濃,還原安溪鐵觀音正宗滋味;

      三、健康:每批次產(chǎn)品均通過中國農(nóng)科院茶葉研究所權(quán)威檢測,一盒一碼可追溯,安全放心;

      四、保值:無需冷藏,可常溫存儲,久存?zhèn)鹘y(tǒng)香轉(zhuǎn)陳香,韻濃更暖胃。

      行好韻系列產(chǎn)品

      經(jīng)泉州市衛(wèi)生委員會權(quán)威認(rèn)證

      達(dá)到可長期常溫保存的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

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      還原三十年前的味道

      堅(jiān)持國標(biāo)制茶,堅(jiān)守傳統(tǒng)香韻

      是行好韻茶業(yè)的初心

      更是一路前行的永恒目標(biāo)

      獻(xiàn)給每一個(gè)愛茶之人

      感恩安溪鐵觀音!

      以上部分圖文來源于網(wǎng)絡(luò)